Envie de petits gâteaux moelleux et fruités pour le goûter ? Ces muffins sont vraiment délicieux avec une croute légèrement croustillante et une mie bien moelleuse ! Avec les framboises en plus c’est extra !!
Ingrédients :
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150 g de farine
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90 g de sucre en poudre
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60 g de beurre mou
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12 cl de lait ou lait fermenté (pour plus de moelleux)
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1 œuf
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1 cuillère à café de poudre levante
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1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille
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1 belle pincée de vanille en poudre
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125 g de framboises
Préparation :
Mélangez la farine et la poudre levante.
Dans un saladier fouettez le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Ajoutez-y le lait, l’extrait naturel de vanille, la vanille en poudre et l’œuf.
Mélangez ensuite la préparation sèche à base de farine à celle liquide à base d’œuf.
Incorporez délicatement les framboises afin de ne pas les abîmer.
Versez cette préparation dans six moules à muffins et placez les au four.
Faites cuire les muffins pendant 20 à 25 minutes à 180°.