Aujourd’hui je vous propose un cake bien moelleux à la vanille et au chocolat. Il sera parfait pour le goûter avec une tasse de bon chocolat chaud !!!

6 personnes

Ingrédients :

• 2 pots de farine
• 1 pot de maïzena
• 1,5 pot de sucre en poudre
• 1 pot de yaourt nature
• ½ pot d’huile neutre
• 3 œufs
• ½ sachet de levure chimique
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• 30 g de cacao non sucré en poudre

Préparation :

(Servez vous du pot de yaourt comme mesure) Mélangez la farine avec la maïzena, le sucre en poudre, et la levure chimique. Ajoutez l’huile, le yaourt, et les œufs. Fouettez bien cette préparation afin de la lisser.

Divisez cette préparation en deux. Dans la première ajoutez l’extrait de vanille et dans la deuxième ajoutez le cacao non sucré.

Beurrez et farinez un moule à cake et versez les deux préparations en alternant afin de créer des marbrures.

Faites cuire le cake pendant 35-40 minutes à 180°.

Voici une petite recette simple et délicieuse avec l’association du thon, des tomates confites et des olives. Ce cake peut se déguster aussi bien chaud que froid.

Ingrédients :

• 200 g de farine de blé
• 3 œufs
• 10 cl d’huile d’olive
• 10 cl de lait
• 60 g d’emmental râpé
• 1 sachet de levure chimique
• 140 g de thon (poids égoutté)
• 100 g de tomates confites coupées en morceaux
• 100 g d’olives vertes dénoyautées
• Poivre du moulin

Préparation :

Préchauffez le four à 200°.

Mélangez la farine et la levure dans un saladier puis ajoutez l’huile d’olive, le lait, l’emmental et les œufs un à un. Poivrez légèrement. Mélangez bien la pâte, elle doit être souple et homogène.

Coupez les olives en rondelles puis ajoutez-les à la pâte avec les morceaux de tomates confites et le thon émietté.

Versez cette préparation dans un moule à cake et faites le cuire pendant 40 minutes à 200°. Le cake est cuit quand la lame du couteau ressort sèche et que le cake est bien gonflé et doré.

Ce quatre-quarts bien chocolaté et moelleux sera parfait pour accompagner une tasse de café, de thé,…

Ingrédients :

• 250 g de beurre mou
• 250 g de sucre en poudre
• 200 g de farine de blé  
• 3 œufs
• 50 g de cacao non sucré en poudre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
• 1 pincée de sel fin

Préparation :

Battez le beurre en pommade avec le sucre en poudre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.

Incorporez progressivement la farine tamisée avec le cacao en poudre et fouettez bien. Ajoutez les œufs, la levure, la vanille et fouettez de nouveau.

Versez cette préparation dans un moule à cake beurré et fariné et placez- le au four. Faites le cuire pendant 45 minutes à 180°, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte sèche.

Ce cake est vraiment extra avec une texture très moelleuse !! L’association du sucré des pruneaux et du salé du jambon de Bayonne et du fromage de chèvre est vraiment délicieuse !!! Un régal pour le pique-nique !!

Ingrédients :

• 200 g de farine de blé
• 3 œufs
• 10 cl d’huile de noix (ou autre huile)
• 10 cl de lait tiède
• 1 sachet de levure chimique
• 150 g de jambon de Bayonne (soit 6 tranches environ)
• 125 g de pruneaux dénoyautés
• 50 g de fromage de chèvre
• 1 cuillère à soupe de basilic ciselé
• Poivre du moulin

Préparation :

Préchauffez le four à 200°.

Mélangez la farine et la levure dans un saladier puis ajoutez l’huile de noix, le lait et les œufs un à un. Poivrez légèrement et ajoutez le basilic. Mélangez bien la pâte, elle doit être souple et homogène.

Détaillez le jambon, les pruneaux et le chèvre en petits morceaux puis incorporez-les dans la pâte à cake.

Versez cette préparation dans un moule à cake et faites le cuire pendant 40 minutes à 200°. Le cake est cuit quand la lame du couteau ressort sèche et que le cake est bien gonflé et doré.

Ces mini cakes sont vraiment délicieux avec une texture bien moelleuse et parfumée grâce à la banane !! Un vrai délice pour le goûter, le petit déjeuner… !!!

Pour 6 mini cakes

Ingrédients :

• 150 g de farine
• 120 g de sucre en poudre
• 100 g de beurre demi-sel
• 1 yaourt nature
• 2 œufs
• 2 bananes mûres
• 1 sachet de levure chimique

Préparation :

Fouettez les œufs avec le sucre en poudre, ajoutez-y une banane écrasée à la fourchette ainsi que le yaourt et le beurre fondu.

Incorporez ensuite la farine et la levure. Mélangez rapidement la préparation puis disposez-la aux 2/3 dans six caissettes à mini cakes.

Coupez la dernière banane en rondelle et disposez deux rondelles sur chaque mini cake.

Placez-les mini cakes au four et faites les cuire pendant 25 minutes à 180°.

Ce cake est vraiment délicieux, bien parfumé et très moelleux !! Si vous n’avez pas de sucre aux épices vous pouvez le remplacer soit par un sucre de canne classique, soit par du sucre de canne auxquels vous ajouterez 1/2 cuillère à café rase de cinq épices (cannelle, anis vert, clou de girole, gingembre et cardamome). Un vrai délice !!!

Ingrédients :

• 160 g de farine
• 40 g de maïzena
• 50 g de sucre de canne
• 50 g de sucre aux épices en poudre
• 120 g de beurre demi-sel mou
• 2 œufs
• 3 bananes mûres
• 1 sachet de levure chimique
• ½ cuillère à café de vanille en poudre
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de rhum

Préparation :

Ecrasez deux bananes avec une fourchette, ajoutez le jus de citron et réservez.

Fouettez le beurre ramolli avec le sucre de canne et le sucre aux épices. Ajoutez les œufs uns à uns et mélangez.

Incorporez ensuite les bananes écrasées, la farine, la maïzena, la levure et fouettez la préparation à l’aide d’un fouet électrique. Pour finir ajoutez la vanille en poudre, le rhum et la dernière banane coupée en morceaux. Mélangez bien.

Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné et placez le moule au four. Faites cuire le cake pendant 45 minutes à 180°.

Vérifiez la cuisson du gâteau avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir propre.

Attendez que le cake soit entièrement refroidi pour le démouler.

Ce cake est vraiment délicieux et bien moelleux !! Il sera parfait pour emporter en pique-nique !

Ingrédients :

• 150 g de farine de blé
• 50 g de maïzena
• 3 œufs
• 10 cl d’huile neutre
• 10 cl de lait
• 200 g de saumon fumé
• 100 g d’olives (poids dénoyautées)
• 80 g d’emmental râpé
• 1 sachet de levure chimique
• Poivre du moulin

Préparation :

Préchauffez le four à 200°.

Mélangez la farine avec la maïzena et la levure dans un saladier, puis ajoutez l’huile, le lait, l’emmental et les œufs un à un. Poivrez légèrement. Mélangez bien la pâte, elle doit être souple et homogène.

Détaillez le saumon fumé en gros morceaux et coupez les olives en deux.

Incorporez ensuite le saumon fumé et les olives dans la pâte puis versez-la dans un moule à cake huilé et fariné.

Faites cuire le cake pendant 40 minutes à 200°. Le cake est cuit quand la lame du couteau ressort sèche et que le cake est bien gonflé et doré.

Ce cake est vraiment délicieux et bien moelleux grâce à la courgette râpée. Il se déguste aussi bien chaud que froid avec une salade verte.

Ingrédients :

• 200 g de farine de blé
• 3 œufs
• 10 cl d’huile de noix (ou autre huile)
• 10 cl de lait
• 50 g d’emmental râpé
• 1 sachet de levure chimique
• 1 courgette
• 200 g de dés de jambon
• Poivre du moulin

Préparation :

Préchauffez le four à 200°.

Mélangez la farine et la levure dans un saladier puis ajoutez l’huile de noix, le lait, l’emmental et les œufs un à un. Poivrez légèrement. Mélangez bien la pâte, elle doit être souple et homogène.

Lavez la courgette et râpez-la finement. Incorporez-la dans la pâte à cake ainsi que les dés de jambon.

Versez cette préparation dans un moule à cake et faites le cuire pendant 40 minutes à 200°. Le cake est cuit quand la lame du couteau ressort sèche et que le cake est bien gonflé et doré.

Ce cake est vraiment délicieux et bien moelleux. Il sera parfait pour les pique-niques.

Ingrédients :

• 200 g de farine de blé
• 3 œufs
• 10 cl d’huile neutre
• 10 cl de lait
• 100 g de comté râpé
• 200 g de dés de jambon
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de basilic haché
• Poivre du moulin

Préparation :

Préchauffez le four à 200°.

Mélangez la farine et la levure dans un saladier puis ajoutez l’huile, le lait, le comté et les œufs un à un. Poivrez légèrement et ajoutez le basilic. Mélangez bien la pâte, elle doit être souple et homogène.

Incorporez ensuite les dés de jambon dans la pâte puis versez-la dans un moule à cake.

Faites cuire le cake pendant 40 minutes à 200°. Le cake est cuit quand la lame du couteau ressort sèche et que le cake est bien gonflé et doré.

Ce cake est absolument délicieux, avec des bords légèrement croustillants et une mie très moelleuse !! Quand à l’association du poivron rouge et des olives c’est un vrai régal !

Ingrédients :

• 200 g de farine de blé
• 3 œufs
• 10 cl d’huile d’olive
• 10 cl de lait
• 50 g d’emmental râpé
• 1 sachet de levure chimique
• 1 gros poivron rouge
• 120 g d’olives vertes et noires dénoyautées
• Poivre du moulin

Préparation :

Préchauffez le four à 200°.

Mélangez la farine et la levure dans un saladier puis ajoutez l’huile d’olive, le lait, l’emmental et les œufs un à un. Poivrez légèrement. Mélangez bien la pâte, elle doit être souple et homogène.

Lavez le poivron et coupez-le en petits cubes. Coupez les olives en rondelles puis ajoutez-les à la pâte avec les cubes de poivron rouge.

Versez cette préparation dans un moule à cake et faites le cuire pendant 40 minutes à 200°. Le cake est cuit quand la lame du couteau ressort sèche et que le cake est bien gonflé et doré.