Ce cake est vraiment délicieux et bien moelleux. Il se déguste très facilement en entrée comme en plat accompagné d'une bonne salade.
6 personnes
Ingrédients :
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200 g de farine de blé
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3 œufs
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10 cl de lait
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10 cl d’huile d’olive
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1 sachet de levure chimique
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250 g de dés de jambon
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125 g d’emmental fraichement râpé
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6 feuilles de basilic
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Sel et poivre du moulin
Préparation :
Préchauffez le four à 200°.
Mélangez la farine et la levure dans un saladier puis ajoutez l’huile d’olive, le lait et les œufs un à un. Salez, poivrez légèrement et ajoutez le basilic ciselé. Incorporez ensuite les dés de jambon et l’emmental. Mélangez bien.
Placez cette préparation dans un moule à cake et faites cuire pendant 40 minutes à 200°. Le cake est cuit quand la lame du couteau ressort sèche et que le cake est bien gonflé et doré.