4 personnes

Ingrédients :

• 350 g de cerises "bigarreaux"
• 70 g de sucre roux
• 2 oeufs
• 10 cl de crème liquide
• 40 g de farine
• 50 g de poudre d’amande
• 1 sachet de sucre vanillé
• amandes effilées

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C.

Lavez les cerises et dénoyautez les si vous le désirez.

Fouettez les œufs avec le sucre, la farine, et la poudre d’amande. Incorporez ensuite petit à petit la crème liquide.

Disposez les cerises dans le fond de quatre ramequins et recouvrez de crème aux oeufs.

Saupoudrez les clafoutis du sucre vanillé et de quelques amandes effilées, placez au four et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes.